酒祭り


東広島市西条町は言わずと知れた酒蔵の町。

酒蔵通り界隈では年に1回、賑々しく酒祭りが開催されます。
この日は各酒蔵が解放され、自慢の酒を呑むことができます。

今年は友とスタッフ3人で酒祭りに遊びに行きました。
白壁になまこ壁が美しい酒蔵通り。
とてもいい風情です。

 

お昼はもちろん美酒鍋。
酒蔵で働いた蔵人さんが食べていたという鍋です。

鳥肉、豚肉、砂肝を一口大に切り、好みの野菜(ピーマン、白菜、青梗菜、きのこなど)をいれて日本酒で煮る。
味付けは塩胡椒です。
このとき日本酒をケチっては美味しい美酒鍋にならないのだそうで。

お酒が呑めない人、こどもでも大丈夫。
アルコールはとんでしまうらしいです。

あっさりして野菜たっぷり。うみゃ~~い(≧∇≦)

忙しいのに予約を入れてくれた友に多謝。

 

 

2006-10-08 | Posted in 4 Comments » 

コメント4件

 ねーさん | 2006.10.09 17:39

え~ 西条 お酒で有名なのは知ってたけど

お祭りがあるって知らなかった~~

美酒鍋? 酒と塩胡椒で味付けかぁ

さっぱり味?

だんだんお鍋にぴったりの季節ですよね~

 ねえねえ | 2006.10.10 11:16

美酒鍋、最初ににんにくのすりおろしで肉を炒めて、野菜と酒を足し、最後に白菜でふたをするようにして煮るのよん。本物のふたをしても早く煮えていいかも。うどんをいれてもいいし。

簡単、ヘルシー、美味しい!!!

ぜひ、お試しください!

 foo-ko | 2006.10.10 17:06

あれ?ねーさん知らないかな?ワタシも去年初めて行ったのよ~。今度この時季に帰ってきて頂戴。一緒に蔵を練り歩きましょ。

 foo-ko | 2006.10.10 17:09

そうだ!忘れてた。乾燥ニンニクいっぱい入れたよね。美味しかった。帰ったら息子2号が「母さん、なんか臭い~」て言ったよ

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