食のこと

だいだい。。


CA3C0022

 

因島出身の友人yuko-rinは、新鮮でジューシー柑橘類を、ふんだんに持って帰ってくれます。

蜜柑や檸檬だいだい。。
こんな山奥に住みながら皮まで食べられる柑橘類をいただけるのはyuko-rinのおかげです。。

いただいただいだいでポン酢を作りました。

だいだいのまん中の皮を剥き、絞った果汁に鰹節、昆布、醤油、味醂を入れて3日くらい寝かせます。
それはそれは美味しいポン酢ができるのですよ。

絞った後の果実で本日、贅沢にだいだい風呂。。(*^o^*)

先週母は氷で滑って転び骨折、息子1号は嘔吐下痢、息子2号は部活中に捻挫と、ばたばたの一週間でした。

だいだい湯で心身を癒やし、明日からまた元気で頑張りましょう。。

2012-01-29 | Posted in 食のことNo Comments » 
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